Kudl@nk@
domovská stránka

Kudl@nk@
do oblíbených

Na svých cestách do restaurací nechodím, prostě mi běžná americká kuchyně nechutná. Ne že bych hamburgerem opovrhoval, dám si ho rád, tak dvakrát do roka. Možná třikrát. Ale tím to končí, nebudu a nemohu to jíst denně, jako mnozí... Tady se však chodí jíst do restaurací běžně, máme jich tu ve městě tolik, že se až divím, jak se mohou všechny uživit. Zajímavé je si zajít do některého McDonaldu či jiné „hamburgrárny“ před polednem, ještě než začnou přicházet lidé z podniků na obědy. Potkáte tam nával maminek z domácnosti, co si vyrazily s dětmi na oběd. A tahle mrňata se cpou hranolky namáčenými v kečupu, k tomu si přikousnou od maminky hamburger… Jaký div, že to poznamená celý jejich život, když jsou vlastně vychovány k pojídání hamburgerů a ničeho jiného. Naprosto nechci generalizovat, ani Ameriku odsuzovat, ale vaření, aspoň jak jsem to poznal tady, na západě Ameriky, je v obyčejné domácnosti popelkou. Přitom dobrota k obědu se dá vykouzlit se stejnou námahou, dokonce bych řekl, že jaksi mimochodem, v průběhu jiných domácích prací. Aspoň má Anička to dokáže. Chcete příklad? Prosím, tady je:

Aniččiny kotlety<?xml:namespace prefix = o />

• 4 kotlety, ale klidně to mohou být jen vepřové plátky
  
• 2 lžíce oleje
  
• 1 cibule na kolečka nakrájená
  
• 3 lžíce másla
  
• mléko
  
• 1/4 litru kuřecího vývaru, klidně i z kostky
  
• 4 oloupané a na plátky nakrájené brambory. Všimněte si, že je to brambora na osobu, jsou-li brambory menší, nebo jedlíci větší, upravte si to
  
• čerstvá petrželka, sůl a pepř

Rozpalte olej a na něm opečte kotlety. Vyndejte a na omastku opečte cibuli. V kastrolku udělejte máslovou jíšku, přidejte mléko a rozvařte na bešamel.
A teď – do zapékací misky rozložte brambory, na ně dejte cibuli, zalijte bešamelem, na to dejte opečené maso. Zalijte vývarem a pečte při 75°C asi tak jednu hodinu.
Pak to úhledně navrstvěte na talíř, ozdobte petrželkou a zázrak je tu.
Dobrou chuť vám všem, mé holky milé, neznámé, přeje Michal!

linkuj.cz vybrali.sme.sk