| www.kudl@nk@.cz |
|
| O kudlance se ví, že svého partnera po kopulaci sežere. Když o tom tak uvažuji, myslím, že – v jistých případech – by toto řešení nebylo nezajímavé… |
|---|
 |
| manuál téma poradna tady a tam úkol pro vás fauna a flora próza a poesie nejen duše :-))) zážitky |
| FÓRA KUDLANKY |
| Hledej na Kudlance |
 |
| Marihuana, Mariška. Tráva - Hulení... |
| Trampoty sličné tlustice |
| Minutka za čtvrt hodinky :-))) |
| Gruppensex, swingers - aneb kam se ztrácíš, lásko? |
| Balzám na nervy |
| Žena v područí alkoholu |
| Žebříček nepopularity |
| NEJČTENĚJŠÍ ČLÁNKY |
| Trak a já |
| Milovali jsme lištičku... |
| Když soužití sešedne |
 |
 |
| DOMŮ |
| dopisy do poradny |
| dopisy do redakce |
 |
Kudl@nk@ |
|
|
| ARCHIV |
 |
|
|
| KUDLANKA.CZ, ISSN 1214-7826 |
| Copyright (c) 2003-2006 |
| Šéfredaktorka: Mgr. Daniela Umlauf Goldwein |
| PageRank.cz |
 |
| HOUBY SE ZELÍM A PÓRKEM |
Rubrika: [nejen duše] Před pár dny jsem rovnala věci v mrazáku a našla tam poslední zbytek úlovků z našeho podzimního houbaření. Většinou houby mrazím tak, že je podusím v mikrovlnce, rozdělím do hranatých mističek od rostlinného másla, které jsou na to ideální tvarem i obsahem, zchladím a zamrazím. Pak se tyhle mražené houbové cihličky dají šikovně a prakticky používat kdykoli přes zimu. No a vzhledem k tomu, že by houby neměly být v mrazáku údajně déle než půl roku, tak jsem ty poslední dvě pozapomenuté krabičky vzala a uvařila: Houby se zelím a pórkem 2 velké cibule Očištěnou cibuli (anebo bílou část pórku) pokrájíme nadrobno a osmahneme na trošce oleje. Přidáme houby, podlijeme, chvíli podusíme, pak přihodíme na kousky pokrájené zelí, osolíme, přidáme kmín a dál dusíme. Po chvíli přidáme podrcený česnek, ořechy a na půlkolečka pokrájený pórek, mícháme a necháme odpařovat vodu. Před dokončením zastříkneme sójovkou. Podáváme s bramborami, těstovinami nebo rýží a na talíři zdobíme cibulkou anebo pórkem. Báječnou dobrou chuť všem, kteří jedí houby, přeje Markétka. Ti, kteří je nejedí, holt dostanou "Vávrovo kafe".... |
|
Upozornění: Redakce si vyhrazuje právo mazat příspěvky nevhodné, vulgární a obsahující neplacenou reklamu Komentáře
To je prima napad pro den bez masa, (Bara - Mail - WWW) 08.03.2007, 16:12:04
ale chutnala by mi k tomu bramborova kase a mymu muzi dam k tomu opecenou klobasku nebo kotletu. Dik za inspiraci, ty houby z meho mrazaku musim take zlikvidovat. Timto jsi mi to pripomnela.
zní to skvěle (Kamila - Mail - WWW) 08.03.2007, 16:22:58
ale my zas s rejží - vypadá to lehounce orientálně :)...hned zítra ty houby vytáhnu!
tyy jo, (Johanka - Mail - WWW) 08.03.2007, 20:53:38
to bych si dala, ale Helence to nemuzu udelat, to by byla zase noc divokych vetru :)
těbůch, a co když mám ty houby v mrazáku dýl? (kiwi - Mail - WWW) 08.03.2007, 21:52:39
mám je vyhodit?
Asi jo, žejo...
(Margot - Mail - WWW) 08.03.2007, 23:06:50
Báro, počítám že kousek masa na talíři manžela neurazí o).
Kamilko, s rýží je to bezva a máš pravdu, chutná to maličko "na východ". Johanko, bohužel. Pokud Helenka trpí na miminkovské koliky, tak by ses jí dost pomstila. Zelí s cibulí by pro její bříško určitě nebyla dobrá kombinace. No ale Tvoje bříško si tuhle dietu určitě za pár měsíců vynahradí o).
Kiwi, (Margot - Mail - WWW) 08.03.2007, 23:23:25
já bych to neviděla zas tak dramaticky. Půl roku zpátky - to musí být ty houby v mrazáku dýl nanejvýš o měsíc, ne? To by mi jich bylo skoro líto vyhodit a nejdřív bych se zeptala nějakýho odborníka ( třeba tady by to měli vědět http://www.myko.cz/index.php?action=kontakt), jak moc nekompromisně se musí ten půlrok dodržovat. Ovšem pokud Ti náhodou omylem zůstaly houby v mrazáku už druhou zimu, tak tam bych neváhala a likvidovala ihned o).
Margotko, díky moc... (kiwi - Mail - WWW) 08.03.2007, 23:36:52
Přiznávám, že tam jsou už rok :-))) Tedy - už ne, už ten kamenný balík houbového ledu odešel do kontejneru :-).
A máš moc krásný fotky!!!
Kiwi, (Margot - Mail - WWW) 08.03.2007, 23:43:50
díky o).
No aspoň budeš mít v mrazáku víc místa a v duši klid, že se nějakého hezkého jarního odpoledně neodebereš na pohotovost o).
kiwi (Wendy - Mail - WWW) 09.03.2007, 07:11:06
když ty houby nerozmrznou, tak je klidně můžeš mít i dýl. Jde o to, aby nebyly nikdy povolené. Když jsme rozmrazovali mražák, tak jsme je buďto dali na mráz na balkon nebo k sousedom do pulťáku. My je taky konzumujeme starší a nic nám nikdy nebylo. Dříve jsme je zavařovali s máslem, nebo sádlem, ale teď už většinou jen mrazíme a sušíme. Takže tak.
K receptu : osmažené houby s osmaženým zelím děláme, ale ty oříšky, to bude inovace. Mňam.
(Inka - Mail - WWW) 09.03.2007, 08:55:17
já miluju ryze českou kombinaci, kdy houby uděláš jako smaženici klasicky na cibulce do růžova s vajíčkem, osolenou a opepřenou. Vedle na pánvičce dorůžova opečeš kolečka bramborových knedlíků z obou sran, že mají takovou tu růžovou voňavou kůrčičku (jako topinky) a na to pak na talíř nandáš tu smaženici. Lehké to zrovna není, ale jde to rovnou do ledvin :o)))
Wendy, (Margot - Mail - WWW) 09.03.2007, 09:33:47
já bych taky na tom přesném půlroku až tak nebazírovala. Jak píšeš - když nerozmrznou... ale rok a půl u Kiwi, to už mi přijde fakt dost, to bych si asi nestřihla mít v mrazáku houby přes dvě sezóny. Možná by i takhle člověku nic nebylo (anebo možná docela bylo, kdo ví), ale přeci jenom, ty houby i v tom mrazáku trochu "pracujou" a třeba se v nich za tu dlouhou dobu už začnou vytvářet látky nezdravě zatěžující játra, no nevím. Já bych si rok a půl v mrazáku asi nepěstovala nic a u hub bych byla ještě o špetku opatrnější než u jinýho jídla.
Mňam (Míša - Mail - WWW) 09.03.2007, 09:35:28
Varianta smaženice s opečenými bramborovými knedlíky zní ohromně zajímavě a lákavě. Jinak opečené br.knedlíky miluju, můžu je jíst i samotné nebo třeba jen s cibulkou a kyselou okurkou. Áááách.
Margot, ta fotka je fakt skvělá - musí se nad ní slintat :) Pomněnečky na talíři jsou roztomilé - vzpomněla jsem si, že stejný dekor mám na šálcích na kávu, ukrytých někde hluboko v kredenci (dostala jsem je před 20 lety jako svatební dar a dosud nepoužila). Asi je budu muset vylovit :)
Margot, (Míša 2 - Mail - WWW) 09.03.2007, 09:40:04
mohla bych použít i sušené, kdybych je předtím namočila ? Nebo třeba koupené žampióny ? Zásoby z mražáku došly a docela ráda bych to vyzkoušela co nejdřív.
Inko, (Margot - Mail - WWW) 09.03.2007, 09:41:08
smaženice s osmahnutým knedlíkem zní zajímavě, ale asi to vážně bude spíš dieta pro statečnější žlučníky o).
Jinak - takhle osmahnutý bramborový knedlíkový plátky bez ničeho dalšího milovala moje maminka. Nasmažila jich talíř a chodila uzobávat o).
Míšo 2, (Margot - Mail - WWW) 09.03.2007, 09:47:44
sušené by do toho pasovaly určitě, to nemůže být na škodu. Žampióny by to asi posunuly trochu jinam, možná by maličko zanikly proti zelí, jsou dost jemnější než hříbky, no ale nebála bych se experimentovat, ono z toho něco jedlýho vyleze o).
Míšo, (Margot - Mail - WWW) 09.03.2007, 10:08:14
já ty houby na talíři zdobila jak drak, protože nafotit neurčitou hnědou hmotu tak, aby vypadala jedle - to chce skutečně nějak dobarvit o)).
V pomněnkách mám doma veškerej porcelán, je to kupovaný právě někdy před dvaceti lety, kdy mi moje hodná maminka kupovala výbavu a "snášela na hnízdo", kupovala všechno do foroty, protože byl problém ledacos sehnat, tak abych pak měla doma hrnky a talířky v jednotném dekoru o). No a než jsem se vdala, tak bylo dávno po revoluci a zboží se přestalo zoufale shánět o). Ale stejně jsem za tu výbavu moc ráda, pomněnkový nádobí se mi líbí mnohem víc než většina dnešních moderních vzorů, je takový trochu romantický a jemný. Ségra takhle dostala nádobí ve fialkách o).
(Inka - Mail - WWW) 10.03.2007, 19:51:22
můj dědeček měl takvý půllitrový hrníček se stejnýma pomněnkama ráno na meltový kafe, připoměno mi ho to. Je to takový romatický, starodávný, vzpomínky z dětství, jak to kafe vonělo ráno kuchyní.
no to uselo být super (Alena T. - Mail - WWW) 12.03.2007, 16:54:53
já dělám fleky s houbama - lepší než s uzeným a fleky se zelím..což je naprostá lahůdka. je to jednoduchý levný jídlo a naprosto nemá chybu. Rozškvaříte si trošku špku, nebo stačí sádlo - a na to nandáte nakrájený bílý zelí - dělejte to ve velkém hrnci aby se vým tam to zelí vešlo, no a míchat, míchat, míchat a míchat, až je toho zelí na objemu tak třetina a laktóza v něm obsažená zkaramelizuje, takže zelí nabude hnědé barvy - no a mezítím se vám uvařily fleky (nebo jiné těstoviny), tyto slijete a přidáte k zelí - a mícháte a následně ná te do trouby zapéct, aby vám to udělalo takovou tu krustičku - jo zapomněla jsem říci, že směs je nutno osolit a okmínovat.Ovšem houby se zelím a pórkem zaručeně zkusím.
|