Kudl@nk@
domovská stránka

Kudl@nk@
do oblíbených

Před pár lety jsme s manželem zdobili vánoční stromek a drahou polovici začala honit mlsná. Požádal o cosi dobrého a lehce alkoholického. Oběhla jsem domácnost, posbírala, co mi kde padlo do ruky a bylo za tímto účelem použitelné, a vyrobila punč. Manžel zhodnotil, že je to překvapivě dobré... a z punče se stala tradice ke zdobení stromečku. Letos jsme ale měli Vánoce bez punče; nějak mi to k tomu podzimnímu počasí a sedmikráskám pod okny přišlo nepatřičné.

        Až teď – konečně napadl pořádně sníh, leden se začal tvářit jako skutečný leden a já si říkám – nadešel jeho čas. Přišla doba punčová...

Markétčin punč

ingredience a postup:

- Ve varném džbánu o objemu 1,5 nebo 2 litry přeliju dva sáčky šípkového čaje (šel by určitě i jiný ovocný, hlavně nepříliš výrazné chuti) 7dcl vroucí vody.

- Nechám chvíli louhovat, čajové sáčky vyndám, přihodím 10 hřebíčků, 1-2 kousky skořicové kůry a hvězdičku badyánu (pokud nemáte badyán, nevadí).

- Čaj s kořením přivedu znovu k varu a nechám chvilku (dvě tři minutky) převařit, aby koření pořádně povolilo chuť i vůni.

- Odstavím z ohně, přileju (raději opatrně po lžíci, aby džbán nepraskl) 4 dcl 100% pomerančového džusu, 3dcl rumu a přidám 4 vrchovaté lžíce cukru. (Džus můžete přidávat podle chuti, případně ještě trochu přisladit.)

     Ostatně s poměrem ingrediencí se dá různě experimentovat, já dělávám punč od oka, nejde na něm nic zkazit.   Koření se dá dát i dvojnásob. Pokud chci mít punč jemnější, tak nahradím asi polovinu rumu kupovaným červeným punčem (prodává se v podobné lahvi jako rum a je určen k ředění jako grog).

     Určitě by se místo části rumu dala použít i vodka, zbytkem griotky taky nejde nic pokazit.

     A ještě jedno – stromeček kvůli tomu zdobit nemusíte J.

Báječnou dobrou chuť

všem přeje Markéta

linkuj.cz vybrali.sme.sk