| www.kudl@nk@.cz |
|
| O kudlance se ví, že svého partnera po kopulaci sežere. Když o tom tak uvažuji, myslím, že – v jistých případech – by toto řešení nebylo nezajímavé… |
|---|
 |
| manuál téma poradna tady a tam úkol pro vás fauna a flora próza a poesie nejen duše :-))) zážitky |
| FÓRA KUDLANKY |
| Hledej na Kudlance |
 |
| Marihuana, Mariška. Tráva - Hulení... |
| Trampoty sličné tlustice |
| Minutka za čtvrt hodinky :-))) |
| Gruppensex, swingers - aneb kam se ztrácíš, lásko? |
| Balzám na nervy |
| Žena v područí alkoholu |
| Žebříček nepopularity |
| NEJČTENĚJŠÍ ČLÁNKY |
| Trak a já |
| Milovali jsme lištičku... |
| Když soužití sešedne |
 |
 |
| DOMŮ |
| dopisy do poradny |
| dopisy do redakce |
 |
Kudl@nk@ |
|
|
| ARCHIV |
 |
|
|
| KUDLANKA.CZ, ISSN 1214-7826 |
| Copyright (c) 2003-2006 |
| Šéfredaktorka: Mgr. Daniela Umlauf Goldwein |
| PageRank.cz |
 |
| KUŘE PODFUKÁŘ |
Rubrika: [nejen duše] Nu, ono nebylo podfukář ani tak to kuřátko, jako spíš já J. V čem? Povím vám: udělala jsem ho moc dobré a vydávala za dietní... Přátelé, povedla se mi opravdu ambrosie... Přitom to nebylo zas tak nic složitého – jako ostatně jsou všechny kudlančí recepty. Nejprve jsem si prostudovala pár receptů a pak šla na věc. Tady máte návod:
Jedno buclaté kuře, jeden rohlík, jedna mrkev, celer (asi třetina z celeru velikosti pomeranče), půl úzké skleničky zelených oliv, slušná hrst čerstvé petrželky, velikánská cibule (nebo víc menších), cca 10 dkg anglické slaniny, tak 4 – 5 plátků eidamu, sůl, vegeta, kmín, paprika, pálivá zelená paprička, půlka jedné naložené okurky, 12% smetana. To je do nádivky. Pak ještě cca dvě lžíce vepřového sádla, jedna oleje a cca 3 lžíce másla. Postup: Rohlík nakrájíme nebo natrháme na kousky a zalejeme troškou smetany. Celer nastrouháme na tenké nudličky (bude toho hodně!), olivy nakrájíme – každou tak na tři kousky, petrželku nadrobno, přidáme nadrobno nakrájenou papričku, okurku, trochu papriky, kmín – na tohle používám mletý a sůl. Mrkev jsem nakrájela na tenká kolečka. Nakrájet anglickou a sýr, pak to vše smíchat. A jde se na plnění: opatrně trochu oddělit kůži nahoře a směrem ke kuřecím stehnům – tam vznikne také slušná kapsa. Pak jsem toho asi třetinu narvala do kuřete. Nebojte se, a zamáčkněte. Pak tam vložte jednu lžíci másla a pokračujte dál, vejde se tam víc než polovina zbytku. Pak už jen to, co zůstalo, rozdělte na dvě části. A do každé zase lžíci máslíčka... Navrch zbytek, pak pěkně postranní kůži stáhnout, sešpendlit, a nejhorší máme za sebou. Na pekáč dáme rozehřát sádlo, pak do něj přidáme trochu oleje a orestujeme na něm cibuli, kterou jsme nakrájeli na úzká kolečka. Prostě takovou „hlubokou podestýlku" J.Mezitím si rozehřejeme troubu – mám horkovzdušnou a dala jsem ji na 180°C. (V polovině pečení můžeme trochu ztlumit.) Pak na cibulové lože dáme kuřátko a celý pekáč zakryjeme alobalem. Je dobré to někde zarolovat, aby to drželo dost napevno. Asi po čtvrt hodině přilijeme trochu horké vody a pak při občasných kontrolách doléváme podle potřeby. Peče se cca hodinku, když je upečená jedna strana, opatrně ptáka otočíme na stranu druhou a pokračujeme. Po té alobal sejmeme, zase teplotu zvýšíme a „vyrobíme" kůrčičku. Mezitím dáme uvařit brambory, uvařené rozšťoucháme a do trochy vody z nich přidáme jednu dvě lžice té smetany. Ale stačí je rozšlehat s teplým mlékem, máme-li je. A pak už jen přisolit a ještě jsem tam nenápadně vmíchala lžíci másla. Kašička je sametová... Upečené kuře je velice šťavnaté, nádivka jakbysmet (to dělá právě to utajený máslíčko...). Držím vám palce, aby vaši strávníci byli stejně blažení jako můj syn, kterému jsem tohle „dietní kuřátko" včera naservírovala. Ale – pro jednou se snad svět nezboří, že? P.S. Chtěla jsem ho vyfotit, vypadalo opravdu "utěšeně", ale než jsem si připravila fotoaparát... |
|
Upozornění: Redakce si vyhrazuje právo mazat příspěvky nevhodné, vulgární a obsahující neplacenou reklamu Komentáře
Tak tohle teda zní dóóóst dobře! :))) (Míša - Mail - WWW) 30.11.2006, 11:07:41
Určitě vyzkouším, už si letím recept vytisknout :)
tohle recept vyloženě vhodnej před tím, než vyslovím veeelké přání :-))))))) (kiwi - Mail - WWW) 30.11.2006, 12:33:59
Zajímavý recept (Ariana - Mail - WWW) 30.11.2006, 14:29:46
určitě se budu inspirovat. Ale do dietnější varianty bych nedávala žádné máslo, místo smetany mléko, místo anglické slaniny šunku od kosti a místo sádla olivový olej. Pro ty, kdo trpí na vysoký cholesterol, bych ještě doporučila stáhnout před pečením kůži -tím se však bohužel zlikviduje jedna kapsa na nádivku. V tom případě péct zbytek nádivky v zapékací misce zvlášť.
Ariano, (Kalupina - Mail - WWW) 30.11.2006, 15:14:49
co takhle smysl pro humor a pro nadsázku, ten by nebyl? :o)))))
Arianko :-))) (Míša - Mail - WWW) 30.11.2006, 15:43:28
To bys také mohla říci u receptu na svíčkovou: do dietnější varianty nepoužijeme hovězí, ale kuřecí či krůtí maso, vynecháme špek, máslo, smetanu, karamel, .... Byla by to ještě svíčková? ;-)
No máš pravdu, nechá se to odlehčit. Ale mezi námi - už to nebude VONO.
Míšo, (Ariana - Mail - WWW) 30.11.2006, 16:20:42
u svíčkové bych se samozřejmě držela klasického receptu, ale u kuřete je to možné v pohodě ošidit.
Kalupino, smysl pro humor mi rozhodně nechybí, ale bohužel existují lidé, kteří musí dodržovat přísnou dietu - cukrovkáři, těžcí kardiaci apod. A protože mám jeden exemplář doma, tak holt se musí vařit dietně. Moje dietnější varianta se týkala právě takových případů. Šťastlivcům, kteří se mohou cpát výživnějšími variantami bez omezení nelze než popřát dobrou chuť :-)
ale díftky... dyk jsem to přeci pojmenovala "kuře podfukář"... (daniela-kudlanka - Mail - WWW) 30.11.2006, 16:46:58
že se to "tváří" dietně, ale je to pravej opak... Prostě je to neskutečná lahoda, ale rozhodně ne pro dietáře. Dyk já se na to taky jen koukala... :-(((
Ale pro totálně zdravýho mlaďocha, kterýmu chcete udělat něco opravdu ňam - to jde... Jednou za čas... :-))))
Ariano - jinak to tvé "mírné ošizení" mi připomíná jeden skvostnej židovskej ftip: (daniela-kudlanka - Mail - WWW) 30.11.2006, 16:50:47
Khón byl na návštěvě a jedl tam nějaké přebáječné cukrovíčko..
Tak to doma Sáře vypráví, pak jí dokonce předá recept, ať tu lahodu taky upeče. No, a Sára pak vaří: "Jajvaj, 6 vajec? blbost, jedno musí stačit..." a studuje dál: "No tohle? čtvrtku másla? Ále, dám tam dvě lžíce oleje a zbytek se doleje vodou.." No, nebudu to natahovat, prostě takhle "upravila" recept, pak tu hrůzu upekla a když to ochutnala, tak se jen zašklebila: "Tedy Khón, co ti na tomhle mohlo chutnat...?"
Bóže Ariano, (Kalupina - Mail - WWW) 30.11.2006, 17:09:19
já se s tebou nechci a nebudu dohadovat. Jen nechápu proč si to sem psala, to je přece jasný, že tenhle recept použije kdo může. A kdo nemůže už svoje fígle má a není třeba to sem "chytře" psát. Podle mě si ten článek a to dietní v něm v první chvíli nepochopila. Toť vše...
Danielo, (Ariana - Mail - WWW) 30.11.2006, 17:10:55
ten starý židovský vtip sedí :-).
Já takhle šidím vánoční cukroví, ale je s podivem, že šizené vanilkové rohlíčky (polovina ořechů, polovina cukru, mouka celozrnná) našim teď chutnají víc než ty klasické, protože ty původní jim už teď připadají přeslazené. No, šidím takhle i "pečenou husu", upeču kuřecí stehna, jen okmínované a podlévané černým pivem, samozřejmě bez kůže, a jaká je to mňamka. |
Ingredience: