Kudl@nk@
domovská stránka

Kudl@nk@
do oblíbených

Co všechno víme o hruškách? Například – že: jsou plodem hrušně obecné, což je strom dorůstající přibližně 18 metrů. Plodem hrušně je hruškovitá malvice, „vzniklá zdužnatěním češule a stěn spodního semeníku". Je známo asi pět tisíc druhů, z toho u nás se pěstuje kolem šesti set!!! Jinak obsahují přes 80% vody, která rychle přivádí živiny do střev, čistí je a odstraňuje zácpu a střevní potíže. Dále: obsahují pektin, třísloviny, škrob, provitamin A, vitamin C, B, kyselinu listovou a křemičitou, zinek, vápník, draslík, železo, jód, měď, chlor, síru, fosfor a hořčík –

komplex těchto látek působí dezinfekčně, močopudně, mírně projímavě,  pomáhají snižovat horečku, pročišťují organismus, posilují imunitní systém a odvodňují. Hrušky jsou díky vysokému obsahu draslíku a naopak nízkému obsahu sodíku vhodné při nemocech oběhového ústrojí a ledvin. Jelikož odvodňují, pomáhají při otocích. Jsou velmi vhodné pro odtučňovací kůry, díky nízkému obsahu bílkovin, tuků a sacharidů. Napomáhají pročištění střev, odstraňují zácpu, podporují tvorbu krve, posilují imunitní systém a vylučují z těla jedovaté látky. Prostě – hrušky jsou bezva!

Připravíme si linecké těsto smícháním následujících surovin:

36 dkg  polohrubé mouky
22 dkg másla (nebo napůl máslo a Hera)
10 dkg moučkového cukru
3 žloutky
strouhaná citronová kůra
 
     Těsto necháme v chladu odpočinout a připravíme si náplň z nahrubo strouhaných (loupaných) hrušek, cca ½ kg , 1 vanilkového cukru a šťávy z 1 citronu. Linecké těsto částečně rozválíme, přeneseme na plech (suchý, nebo vyložený papírem na pečení), tam doválíme nebo domačkáme ke krajům, vytvoříme zvýšený okraj. Naneseme rovnoměrně náplň a zasypeme hustě drobenkou z polohrubé mouky, moučkového cukru, vanilkových cukrů a másla.
Pečeme v předehřáté troubě při cca 200°C asi ¾ hodiny.
 
pozn.: hrušky není třeba předem loupat, stačí vykrájet na čtvrtky a naplocho strouhat, slupka zůstane v dlani.

Držím vám palce, ať se vám pečení vyvede a všichni mlsouni si přijdou na své!

Lenka

linkuj.cz vybrali.sme.sk