Kudl@nk@
domovská stránka

Kudl@nk@
do oblíbených

Moje babička byla ve věku čtrnácti let poslána do služby ve Vídni. Bylo to za Rakouska Uherska a babička se tenkrát poprvé v životě pořádně najedla a hlavně se tam naučila senzačně vařit. Následující recept mě provázel dětstvím a nejen mě, I moje děti a všechny moje kamarádky a známé (a manžely).Tento koláč je hygroskopický, tj. nasává vodu ze vzduchu a tím pádem netvrdne, ale naopak, čím je starší, tím je lepší – stejně jako vánoční linecké cukroví. 

     TAKŽE,  pokud by se stalo, že by koláč zbyl, tak pod žádný vzduchotěsný kryt ho nedávejte, pouze přes něj přehoďte ubrousek (aby po něm nelezly mouchy)

LINECKÝ KOLÁČ
 7 deka cukru
7deka tuku (hery, másla apod.)
30 deka hladké mouky
1 vajíčko
1 prášek do pečiva
2 lžíce vody

vše smíchat do těsta a dát aspoň na půlhodinku do ledničky, poté vlhkýma rukama rozťapat po vymazaném plechu (nebo pečícím papíru). Na to poklást jakékoliv ovoce, nebo tvarohovou, makovou, či povidlovou náplň, nebo džem... prostě co je zrovna po ruce. Ale POZOR!!! Koláč nasává tekutiny, takže pod ovoce, které pouští šťávu, dejte radši vrstvu  tvarohu  (třeba nastrouhaná šťavnatá jablka, broskve a tak). Pečte do růžova ve středně teplé troubě – jako byste pekly linecké cukroví.

Dobrou chuť všem Alena. T.

linkuj.cz vybrali.sme.sk