tak tu konzervu tady sice nesezenu, ale jinak je to muj druh receptu. Jednoduche, rychle. Nemusi to byt urcite hovezi tak zkusim losa. Damti vedet jake to bude:)

Na Yukonu se dá sehnat konzerva "Los ve vlastní štávě"??? Tak to si objednávám celý plato, losa můžu...:)))

je mi moc lito ze neda, takze to bude pracnejsi:) Na steve ho budu muset vyrobit sama a jeste se budu vzdycky chechtat kdyz si vzpomenu na to kolik konzerv bys objednala. Vis to je takova vec kdyz jsi zvykla jist jenom divoke maso, tak proste hned premyslis co na ktery recept pouzijes:)

mně ty šťouchance připomínají trochu naše klasické škubánky. Staré staročeské jídlo. Jedna verze se dělá pouze ze šťouchaných brambor, ve kterých se po scezení nechá malinko vody a za horka se smíchají s moukou, aby to drželo formu. Lžící se pak vykrajují malé neforemné šišky, které se posypou moučkovým cukrem a mletým mákem a to celé se omastí škvarkovým sádlem. Druhá verze těchto škubánků je ta, že se z nich udělají malé placičky a z obou stran se osmaží dozlatova. A právě tato varianta mne přivedla na další inovaci. :-))
Z těsta, které jsi popsala výše, by se daly krásně uplácat malé placičky (ovšem asi by tam nemohlo být hodně té šťávy, protože by se nám těsto mohlo nerozpadávat, případně bych tam šoupl jedno vajíčko jako pojivo) a z obou stran je osmažit dozlatova. Nebo klasika. Placičky obalit jako řízek a opět osmažit. To by se pak dalo pojídat i studené, třeba k pivu... :-)))

Musim vam prozradit, ze tenhle recept jsem si tou hovezi konzervou sama zjednodusila. Tady v Holandsku ji take nekoupim, musim jich vzdycky nekolik pasovat z Cech. Jako spravna holandska hospodynka bych si to maso mela nejdrive udusit a pak pouzit do HUTSPOT. Tak se jmenuje tenhle druh stuchanek. To U se cte jako nemecke prehlasovane U, ale tim uz jsem to nechtela komplikovat.Muzu jen poradit, kdyz budete delat k obedu hovezi, tak pridat dva platky navic, udelat vice stavy a to pak na velmi jemno pokrajet a pouzit. Tou cibuli urcite nesetrit, ta tomu doda ten spravny smrnc. Ono se na tom v podstate neda co zkazit. V lete jsem koupila 4 konzervy, tak to udelam zitra. Muj manzel na me vyzaduje kazdou sobotu k veceri neco co se da jist u televize, protoze uz pred sestou zacina sport a jak vite, laska prochazi zaludkem a k tomu patri i kompromis a tak mu podam hluboky talir stamppotu a k tomu lzici a spokojenost na obou stranach. Sice to neni to spravne stolovani, ale hlavne zdravicko.
Holky vcera 20 stupnu, pracovala jsem s Dickem na zahradce, musel elektrickymi nuzky orezavat nektere kere a sest stromeckovych tujek ostrihat dokulata, coz se mu tentokrat povedlo, no a vecer jsme byli v divadle. Zhledli jsme operu od Pucciniho Tosca. Je to dost tezka opera, ale tim je Puccini znam. Bylo to takove mezinarodni. Mario byl Columbian, Toska Bulharka, orchestr z Polska, dirigent Rus.... Ale jak vite, je to velka laska a velka tragedie. Tosca nakonec skoci z hradeb a zabije se, ale protoze v nasem divadle bylo asi slozite stavet vysoke hradby a skocit z 1 metru by bylo asi smesne, tak ji policajt zastreli, no neni to blbost? Klidne mohla skocit nekam jako do neznama, no ale reziser to zakoncil proste po svem, mimo jine byl to Holandan. A dnes jsme se probudili do sedeho mlhaveho dne, ale ted se to protrhava a vyleza slunicko. Od tohoto vikendu se teploty ustali na normal rijna kolem tech 15 stupnu, ale i to je prima. Tak vam preji hezky den, ahoj

Skubanky znam, maminka je delala s makem nebo tvarohem a musely plavat v masle. Ty do krupava opecene jsou take strasne dobre. Musim priznat, ze jeste nikdy jsem je sama nedelala. Muj manzel jidla nasladko nema rad, snad krom palacinek se tady v Holandsku ani tyhle jidla nevari, skoda. Takove ovocne knedliky, oni nevedi o co prichazi.
Ale ted k tve pripomince, zda-li by se tam hodilo vajicko, vis neumim si to predstavit, jak spravne uvazujes je to moc mokry. Ale experimentovat se muze, kazdopadne mene stavy, vajicko bych spise nahradila vetsim dilem brambor a urcite obalila, ale k tomu pivu by to chlelo jeste trochu priostrit...jak to dopadlo se doufam urcite dozvim.

skubanky jsem nikdy nejedla......

O hodne jsi prisla. Takove upecene placicky na sadle, dokrupava, parada. Nebo polite zredenymi svestkovymi povidlicky. Trochu se lepi na zuby, ale za tu dobroru sem tam nekdy to stoji.
Vis oni tyhle jidla chudych, ted znovu ozivaji a stavaji se z nich speciality, kdyz si je objednas v Intercontinentalu, tak budou krasne na taliri nacincane a i ta cena bude pak nacincana, takhle jsem se jednou napalila v "nobel" restauraci. Pod jednim krasnym nazvem jsem dostala uplne obyc zemlbabu, za neobyc cenu. Hlavne zdravicko.

Tak teď mám chutě na škubánky. U nás je dělával dědeček, ač normálně nevařil, tak škubánky byly jeho. A neplavaly v másle, ale v sádle!!! Jo a jedlo se to z jedné mísy na stole, každý si lžící udělal "hranici" kde končilo jeho území a to musel sníst. Jako děti jsme to milovaly...:)))

Alenko, jestli se příbuzným letos podaří něco střelit, požádám o nějaký receptík na divočinu. Já většinou skončím u guláše, nebo když dostanu svíčkovou, tak tu...ale jinak jsem nic jiného nezkoušela.

Misha strelil losa. Teda deli se o nej s ostatnima trema, ale stejne to je masi na celou zimu. Pro Kanadany ne, oni neumi varit jako my, jsou desne neusporni.....recepty? kouknu se:) Vcera jsme teda meli losi jatra na cibulce po cesku. Ale nejake recepty bych tu mela!

Barunko, on ten hutspot, tak se jmenuje to, co popisujes, je vlastne jidlo puvodem ze Spanelska... vsak to jiste znas z holandskych dejin t.zv. Leidense ontzet. Atd. Jestli ne, tak se voptej doma. A to hovezi maso se nedusi, ale vari, spolecne s tou mrkvi, bramborama a cibuli.Jinak je vtip stamppotu v tom, ze se tam v moderni holandske kuchyni dava syrova zelenina, hodne zeleniny, coz je zdrave. A dobre. Zelenina ruzna , kterou v Cesku ani neznaji. Nebo tys tam nekdy jedla endijvii? Se skubankama to nema vubec nic spolecneho, tolik pro ceske kulnarni zvedy.

Barunko, on ten hutspot, tak se jmenuje to, co popisujes, je vlastne jidlo puvodem ze Spanelska... vsak to jiste znas z holandskych dejin t.zv. Leidense ontzet. Atd. Jestli ne, tak se voptej doma. A to hovezi maso se nedusi, ale vari, spolecne s tou mrkvi, bramborama a cibuli.Jinak je vtip stamppotu v tom, ze se tam v moderni holandske kuchyni dava syrova zelenina, hodne zeleniny, coz je zdrave. A dobre. Zelenina ruzna , kterou v Cesku ani neznaji. Nebo tys tam nekdy jedla endijvii? Se skubankama to nema vubec nic spolecneho, tolik pro ceske kulnarni zvedy.

S tim Spanelskem mas pravdu. Holandsko proti nim bojovalo 80 let. Nakonec se jim podarilo nad Filipem II. zvitezit. Podle dejin je pry Holandane v zime zahnali na bruslich, to Spanele necekali, neumeli totiz bruslit. 80 let nadvlady je dlouha doba, urcite tu neco zustalo. Jestli je hutspot spanelsky jsem bohuzel neslysela, ale kdo vi. Oni ho pripravuji tak, jak jsem popsala. Brambory, mrkev a cibuli spolecne uvari, pak pridaji na drobne kousicka narezane dusene hovezi maso ve vlastni stave a vsechno spolu rozstuchaji.
Endijvii (sterbak) jsem v Cechach nikdy nejedla ani nevidela. Je nahorkle chuti, asi jako cekankove puky. Tyhle dve zeleniny jsou v NL velice popularni a i ty se daji stuchat, jak varene, tak syrove s bramborami. Zalezi uz jen na fantasii. Jednou se pokusil muj tatinek sterbak v Cechach vypestovat, ale vysledek byl desne horky, nikomu to nechutnalo a zelenina sla do kvetu coz se nema stat. Asi zalezi na okolnostech. Jednou je horka moc, jindy mene a nekdy vubec. Zrovna vcera jsem ji delala k veceri a byla strasne dobra.
Skubanky k tomu pridal Master, protoze tim stouchani mu je pripomnelo.

Nemam pravo kritizovat vyrobce, ale dnes jsem otevrela Selske hovezi maso v konzerve ze Studene a jsem nemile prekvapena. Stejne jako vyrobek z Vamberku se to spis podova zahustene pastice. Kousek masa tam neni videt a tak se vam vsem omlouvam za moji radu pouzit do vyse uvedeneho receptu pro zjednoduseni hovezi konzervu. Treba jsou zmenene normy a nebo nas zakazniky klamou..... A tak mi nezbyde nic jineho nez si maso sama pripravit.

já bych masovou konzervu nejedla ani za nic... Nechtěla jsem ti do toho mluvit, ale byla jsem kdysi v továrně (nebudu jmenovat, ale byla to ta nejznámější a nejvyhlášenější) a viděla a čuchala a zírala a padala do mdlob... Od tý doby - ani nááááhodou. Dost pochybuju, že se to o moooc změnilo, ostatně - tvoje zkušenosti to jen potvrzují :-(((.

Vis v dobe kdy jsem pracovala v potravinarskem prumyslu a pohybovala jsem se mezi vyrobou a laboratori, to bylo vsechno trochu jine. To byly konzervy plnene opravdu masem a kdyz jsi ji pak vyklopila mela jsi masovou svalovinu a stavu v podobe aspiku. Bohuzel casy se meni a ty moje davne zkusenosti jsou vic jak 20 let stare. Pozde, ale prece jsem poucena. Ted se tomu prirovnani musim smat, ale kdyz vidim v televizi reklamy jak vyklopi z konzervy maso do misticky kocickam a pejskum, tak to vypada lepe, nez ta hovezi nebo veprovka pro lidi. Asi je ti jasne co s tou konzervou udelam, nasi sousedi maji foxteriera. Tak ahoj a zdravim

Taky rád pořádám extrémní zálesácké sporty v zimě a dešti a tuhle jsem potřeboval sehnat nějkou tu konzervu a pokud možno s masem ale je to jak spousta ostatních názorů ne a ne sakra zehnat něco jiného než hnusnou paštiku :(