Vetsinou vas zastavi mlady a prijemny Arab, povesi na krk koralkovy nahrdelnik a rekne, ze mate tak krasne oci, jestli se neurazite, kdyz vam ho daruje. Pozve vas do kramku sveho otce nebo bratra ci stryce s velkym vykladem, ze nemusite nic koupit.  Jenom se podivat!  Podivat je klicove slovo, proto se vsichni snazi vas jakkoli dostat dovnitr. Doufaji, ze tam uz vas ukecaji. Neverte tomu, ze podlehl kouzlu vasich oci natolik, ze by nechtel za neco penize!  Nevstupujte do takoveho obchodu, pokud nemate v umyslu neco koupit. Nejlepsi reseni je, mile se usmat a sundat koralky se slovy "sukran, la"! Dekuji, ne) a vzdalit se.. Vyhnete se tomu, ze by vam pak v kramku, kdyz nic nekoupite, je z vas vztekle serval. Nemusi jit pochopitelne o koralky, ale o satek nebo jinou drobnost ... cokoli.. Proste clovek nikdy nevedel, co ho ceka, a mne to bavilo.

     V podstate vsichni Tunisani jsou muslimove a zakladni uceni islamu ma pet zakonu. Allah je nejvyssi a Mohamed je jeho prorok, davani almuzen chudym, drzeni ramadanu, eventualne cesta do Mekky. Islam je citit ve vsem, v jidle, ktere jedi, v zpusobu jakym mluvi, v dennim zivote.  Neda se proste ignorovat, zvlast kdyz clovek je do muslima zamilovany . Snazit se ho pochopit, je to strasne tezke. Nabozenstvi je zpusob zivota. U zen a muzu je tolik rozdilnosti, porad jsem byla nervozni z toho, co mohu delat a co nesmim! Nebylo to tezke fyzicky, ale byl to strasny napor na psychiku. Moje bila plet, zelene oci a evropske obleceni provokovaly  muze kazdeho veku. Hlavne ze zacatku jsem z toho byla nadobro zoufala. Ted jsem si uz uvedomovala, ze ty neprijemne flirty na ulicich, mavani, hvizdani, to je jen snaha, abych si jich vsimla. Nebezpecne to vetsinou nebylo, jenom protivne.. Ale nedalo se s tim nic delat. Evropska zena je proste povazovana za lehky ulovek. Sama jsem videla postarsi Nemky, Anglicanky, Francouzky, na kterych byly na plazich nalepeni mladi hezci kluci. Spousta jich sem kvuli sexu dokonce jezdila. No a ty jim pak Tunisanum dodavaly presvedceni, ze vsechny bile zeny jsou devky..Jen jsem doufala, ze mne Hamadi nebere taky jen jako jednu z nich. Pak jsem to vzdycky zaplasila a vzpominala jsem na jeho objeti, nezna slova a nervozitu, kterou se snazil nedavat najevo, kdyz jsme se prvne milovali.

     Jednou jsem pri prochazce soukem, uvidela Hediu, tu stejnou, co chodila s JeanMarkem jeste v LaMarse. Vrhla se ke mne a zacala mne objimat a libat a ja jsem byla opravdu strasne rada, ze ji vidim. "To jsem moc rada, ze jsi porad  tady, je tu jeste Alain ?" "Ne, Alain uz je davno doma, v Poitiers!"  "Takze jste se nevzali?" "A vy s JeanMarkem snad ano ?" Zasmala se "JeanMark?", jako by se chtela zeptat a kdo je to? Hedia pracovala v jednom uradu nedaleko. Na souk chodila kazdy den na obed, coz bylo vynikajici. Dohodly jsme se, ze budeme obcas chodit spolu. Melo to spoustu vyhod, jedna z nich byla, ze jidlo tam bylo nejlevnejsi v celem meste. Taky to ale nekdy chtelo silny zaludek, sedet u stolu s lidma, kteri by radeji misto kuskusu snedli mne a meli nepredsavitelne jidelni navyky. Rozhodne ke stolovani nepatrily vidlicky a noze, stacily jim vlastni ruce a chleba.  Musim ale rict, ze jsem s nimi nemela nikdy nejmensi problem, jen stoly po jejich odchodu byly v hroznem stavu..

     V Karthagu jsem se seznamila s velice prijemnou rodinou. Nikdy jsem nevedela, kolik jich bylo, nebo kolik jich patri do rodiny. Byli ze Sahary a kdyz jsem jim rekla, ze jsem tam byla, tak se mnou jednali, jako bych k nim  patrila. Vzdycky tam varilo nekolik zen a vareni vecere se klidne protahlo na cely den.. Naucily mne delat kuskus, vec nezbytnou, pokud clovek ma v umyslu ziskat srdce tunisana. Pri nejlepsi vuli jsem ale nikdy tak  skvely kuskus nesvedla. Nejlepsi byl asi s nadivanymi sepiemi. Spousta  nadrobno nakrajene zeleniny a sepii, chapadla, ryze, hromady paliveho koreni, tim se sepii tela nacpala a zasila. Pak se to dusilo skoro cely den v ostre rajske stave v kuskusieru  Vynikajici! Hned jsem se vydala koupit "kuskusier". Je to dvojity hrnec, dole se vari paliva omacka se spustou zeleniny, brambor a cheak peasu. Na nem je dalsi kastrol s derovanym dnem, kterym jde nahoru para do kuskusu, (hodne hruba krupice) predem navlhceneho vodou.  No, bylo mi jasne, ze to nebude jako od maminky, ale co nadelam :-)))

     V patek jako vzdycky prijel Hamadi. Domluvili jsme se, ze pojede za mnou do Kartaga. Nachystala jsem veceri, kuskus s rybou, (sole)  kterou jsem si dovezla z rybarny v La Goullete.. Tam teda bylo na co koukat! Vzala jsem jeste musle, ty byly jednoduche na vareni, obhlizela sneky, ale predstava je varit zaziva, mne desila.  Nakup jsem dokoncila krasnejma obrima srimpama a spokojene jela domu. V zasobe v lednici jsem mela stale spoustu zeleniny, mergez a tunu v konzerve. "Sotva jsem  trosku zvladla ceskou kuchyn, tak me ceka tuniska",  zanarikala jsem si pro sebe.

     Ale varit pro milovaneho muze...

Alena Kennedy, Yukon, Kanada

linkuj.cz vybrali.sme.sk