Kudl@nk@
domovská stránka

Kudl@nk@
do oblíbených

   Daniela si zase povzdechla, že její Jirka trpí syndromem válečné generace: když už, tak všeho kupuje raději rovnou hodně... Například: měla chuť na dortík, Jíra přinesl pro každého hned čtyři. Během našeho hovoru se zděsila, neb drahý manžel odkráčel koupit bůček. Množství jsme si netroufly předem odhadnout, ale ze mě vypadlo – ať tedy udělají česnekový vepřový bok – ten se jí studený a člověk pak tu hromadu tuku ani tak nevnímá. Navíc na něj napatláte fůru česneku a tím se ten mrška cholesterol vlastně zase „tak trochu“ zlikviduje. U nás doma tahle úprava nepřímo potvrzuje definici odpařování. Sice bůček není voda, ale ztrácí se prakticky před očima. V téhle době zacukrovaných prstů a sladkých pus přijde k chuti dvojnásob. A tak jsem si posléze koupila a začala dělat taky:

<?xml:namespace prefix = o /> 

Česnekový bůček

Omytý libovější bůček (velikost záleží jenom a jenom na rychlosti odpařování potravin z vaší lednice) dáme vařit do osolené vody, do které přihodíme ještě:  nové koření, celý pepř, bobkový list, česnekové stroužky (haldu) a polévkové koření (to snad ani nepřihazujte, to je lepší lít J Jen pro zajímavost – na kilčo masa asi tak polévkovou lžíci). Kořením rozhodně nemusíte šetřit. Pro silnější nátury můžete přidat nádavkem chilli papričky. Když je bůček uvařený, necháme ho vystydnout a zatím si utřeme další česnekové stroužky s paprikou a se solí. Vychladlé maso touto směsí bohatě potřeme, zabalíme do alobalu a necháme v lednici odležet.  Doporučuji o pochoutce nikomu předem neříkat, aby to mělo minimálně „noc času“… Když je vše prozrazeno, krájíme na plátky, které položíme na suchý chléb a pak už jenom sledujeme boule, které se spolustolovníkům dělají za ušima.

Dobrou chuť všem mlsalům a hladovcům přeje pavla@kudlanka.cz

linkuj.cz vybrali.sme.sk