Do hrnce dam lzici oleje, nasypu ryzi (dlouhozrnou bilou, nejlepsi je Basmati) a naprudko osmahnu za staleho michani, az zrnka dostanou mlecnou nebo nazloutlou barvu (pozor, ke konci se snadno prichyti a pripali) zaleju studenou vodou do asi tak do vysky prvniho clanku prstu nad ryzi a zakreju poklici. Jak se voda zacne varit, stahnu na minimum. Kdyz voda zmizi a ryze nabyde, ochutnavam svrchu. Kdyz je mekka, jeste vidlickou zkusim, zda je vyvarena veskera voda (ryze se zacina prichytavat na dno).

     Pak vidlickou jemne presypavam do misy a pridavam (po vrstvach) trochu soli a koreni podle chuti (cerveny pepr nebo jiny, drcene nebo cerstve feferonky, praskovy cesnek, karri, turmeric, majoranku, papriku, oregano, libecek, petrzelku...proste co vas napadne, ze by mohlo jit dohromady a chutnat vam :-))). (Tato ryze se pak da pouzit jako priloha k cemukoli, take ji muzete jist samotnou, jen trochu pokapanou olivovym olejem nebo soya sosem.)  

     Nyni budeme pripravovat zeleninu: do voku (nebo hlubsi panve) vlijeme asi pul hrnku oleje. Na rozpaleny olej pak vhodime na hrube platky (asi tak pul cm) nakrajenou vetsi cibuli, rosekane aspon pul hlavicky cesneku, tri az pet mrkvi (platky take asi pulcentimetrove) kousky kvetaku, brokolice, celerovou nat, redkvicky, zazvor, proste jakoukoliv zeleninu, co se vam bude zdat vhodna, ci jakou najete v lednici. Tedy, cibule a cesnek je pevny zaklad, ostatni podle vasi chuti nebo moznosti. Pak osolte, ja nekdy pridam kari, zazvor nebo nastrouhany muskatovy orisek. Za casteho promichavani zvolna restuji do polomekka, potom vmicham do ochucene ryze.

     Preji vam vsem dobrou chut, hodne pozdravu Kennedy

linkuj.cz vybrali.sme.sk