| www.kudl@nk@.cz |
|
| O kudlance se ví, že svého partnera po kopulaci sežere. Když o tom tak uvažuji, myslím, že – v jistých případech – by toto řešení nebylo nezajímavé… |
|---|
 |
| manuál téma poradna tady a tam úkol pro vás fauna a flora próza a poesie nejen duše :-))) zážitky |
| FÓRA KUDLANKY |
| Hledej na Kudlance |
 |
| Marihuana, Mariška. Tráva - Hulení... |
| Trampoty sličné tlustice |
| Minutka za čtvrt hodinky :-))) |
| Gruppensex, swingers - aneb kam se ztrácíš, lásko? |
| Balzám na nervy |
| Žena v područí alkoholu |
| Žebříček nepopularity |
| NEJČTENĚJŠÍ ČLÁNKY |
| Trak a já |
| Milovali jsme lištičku... |
| Když soužití sešedne |
 |
 |
| DOMŮ |
| dopisy do poradny |
| dopisy do redakce |
 |
Kudl@nk@ |
|
|
| ARCHIV |
 |
|
|
| KUDLANKA.CZ, ISSN 1214-7826 |
| Copyright (c) 2003-2006 |
| Šéfredaktorka: Mgr. Daniela Umlauf Goldwein |
| PageRank.cz |
 |
| NAKLÁDANÝ SÝR HERMELÍN |
Rubrika: [nejen duše] Deset minut práce, přibližně sedm dnů čekání a pak – pak máte před sebou něco lahodného, voňavého, pikantního ... Sýr hermelín je sám o sobě báječná věc, ale naložený? To je skutečně vynikající pochoutka. Hodí se jako lehká večeře, stejně jako malé pohoštění – záleží už jen na vás, v jakém množství a úpravě ho pak podáváte.
POTŘEBNÉ INGREDIENCE:
POSTUP: Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka. Asi polovinu kuliček pepře rozdrťte (nebo použijte koupený drcený pepř). Hermelíny podélně rozkrojte. Na jednu polovinu sýra pak z vnitřní strany rozložte plátky česneku, posypejte drceným pepřem, druhou polovinu potřete onou „pálivkou“. Přidejte kolečka cibule a bobkový list. Poloviny přiložte zpět k sobě a sepněte párátky. Pak hermelíny vložte do sklenice s patřičně širokým hrdlem a zalijte olejem tak, aby byly všechny sýry zcela ponořené. Nechte pak uležet přibližně po dobu nejméně jednoho týdne při pokojové teplotě. Před vlastní konzumací vřele doporučuji dostatečně se předzásobit pivem. Podáváme s chlebem a zeleninovou oblohou.
|
|
Upozornění: Redakce si vyhrazuje právo mazat příspěvky nevhodné, vulgární a obsahující neplacenou reklamu Komentáře
Jeeee... (Johanka - Mail - WWW) 12.05.2005, 23:36:19
...na nakladany hermelin se uz chystam hodne dlouho, ale zatim jsem nesehnala (teda moc jsem se nesnazila :)) recept - tenhle urcite zkusim, diky!
vypadá to tak vábivě... (beer - Mail - WWW) 13.05.2005, 09:11:05
Nojo, tak jo, dnes jdu natrhat hermelíny :-)))
co takhle udělat soutěž v nakládání hermelínů? (koldak - Mail - WWW) 13.05.2005, 12:34:17
Já bych chodil ochutnávat
Nakladany hermelin. (Bara - Mail - WWW) 13.05.2005, 14:40:43
Tak jednou jsem to zkusila, ale v recepte stalo zalit 1:1 olej a pivo. Musim priznat, ze bobkovy list pouzivam jen "lehce", ale v tomto pripade jsem dodrzela doporucovany pocet a pak po ulezeni a prvnim ochutnani, konstatuji, ten bobkovy list mi to zkazil. Nechutnalo mi to.
V pristim pokusu ho vynecham. Ale tim vas nechci odradit, to jen pro ty, kteri take moc neholduji vavrinu.
(tofu007 - Mail - WWW) 14.05.2005, 07:23:52
Nakládaný hermelín a daší podobně naložené sýry, jsem vždycky kupovala v Makru, ale od té doby co jsem byla u mé spolužačky a ta mě špitla jak se to dělá a čím vším ten sejra vobložit, děláme si tu lahodu doma.
Mňam, stejně ze všeho nejlepší jsou nakládaný olomoucký tvarůžky :o))
Johanko ;o) (tofu007 - Mail - WWW) 14.05.2005, 18:36:18
Se syrečkama podobně jako a hermelínem. Koupím smradlavý olomoucký tvarůžky. Doma mám skleněnou zavařovací lahev s oranžovou gumou a skleněným uzávěrem s kovovým zacvaknutím. Připravím si nakrájenou cibuli na kolečka, česnekový stroužky na plátky, sterilovanou červenou kapii, olivy, kuličky celého pepře, 1 feferonku. Do lahve prokládám syrečky a přísady. Nakonec zaliju slunečnicovým olejem a zapráším trochu červenou paprikou (koření). Nechám alespoň 5 dní uležet... ale bacha na líbání :o)))
Tak poslusne hlasim... (Johanka - Mail - WWW) 14.05.2005, 19:14:52
...ze hermeliny jsem prave nalozila, po inkubacni dobe se ozvu, jak to dopadlo :) Akorat pritel me porad prekecava, at to soupnu do lednicky, ze pri pokojovy teplote to zezelena :)
Za syrecky dik, ty zkusim potom! :)
Nezezelena (Kamila - Mail - WWW) 15.05.2005, 18:30:08
...vzdyt je tam samy olej a syr. V lednicce to trva dele. A jinak - fantazii se meze nekladou, ja mela doma olivy s feferonkou, nedaly se jist jak hrozne palily, v tomhle se rozlezely a mnam! Ale ty syrecky jsou sice dobry, ale vazne priserne smrdi :-)
tak mam pocit (Alenka - Mail - WWW) 15.05.2005, 20:16:08
ze ani syrecky, ani nakladane hermeliny delat nebudu jako male pohosteni ci lehkou veceri. Recept mne sice desne laka, ale nemame tu ani hermelin ani olomoucky syrecky:) Jo mame Brie.....ale ten nakladat tak mne manzel rozcupuje:) se syreckama je nejvetsi jeden problem, ze kazdej recept zacina slovy Koupite olomoucke syrecky. Mne je nechce ani nikdo dovezt! Nevite jak se da neco takoveho udelat doma?
Tak tohle mě dostalo! (asTMA - Mail - WWW) 15.05.2005, 21:07:44
:o))) Ve stejný den, kdy vyšel tenhle článek, jsem shodou okolností nakládala hermelíny na dnešní finále v hokeji! :o))) (A dělala jsem to poprvé.)
Ovšem je to trochu jiný recept, taky stojí za vyzkoušení. Hermelíny, cibule na kolečka (počet koleček podle počtu hermelínů, recept uvádí 5), olivy (taky 5, ale já bych dala klidně i víc), česneková pasta (nevím, jestli se ještě sežene, já jsem rozmačkala česnek a utřela ho se solí - hromadu česneku!), provensálské koření, sladká paprika, olej (používám taky slunečnicový, jako Tofu). Sýry rozkrojit, jednu půlku potřít česnekovou pastou, druhou posypat provensálským kořením, na jednu půlku položit kolečko cibule a půlky olivy (píšou 1, ale příště je dám kolem dokola, dohromady to chutná božsky), přiklopit, zmáčknout, naskládat do sklenice, poprášit paprikou, zalít olejem a nechat aspoň týden uležet. :o) No, tak týden to není, ale sýry jsou už teď fantastické! :o) (Taky kdosi kdesi doporučoval zalít to horkým olejem, což prý notně urychlí to uležení.)
Alenko, (Bara - Mail - WWW) 15.05.2005, 22:01:26
nikdy jsem to nezkousela, ale pry se tvrdy tvaroh nakraji na kosticky, trochu posoli a pokminuje, da do velke sklenice, dobre uzavre a postavi na teple misto. Kdy to zacne syreckovat, musis sledovat. A az ziskas prehled, muzes treba popaprikovat, pricmrdnout malinko piva atd. Za pokus to stoji. A kdyz to nahodou nevyjde, tak to postav na verandu, nech otevrene a komari odlitnou. Alenko, dobra rada nad zlato.
Barunko (Alenka - Mail - WWW) 16.05.2005, 07:36:22
dik moc:) ted jeste jeden dotaz.....z ceho udelat tvrdej tvaroh?:) Nebo staci takovej ten hrudkovatej co tu mame? Ach ta kanada...ta je ta tam a Manitou je na to sam:)
Alenko, (Bara - Mail - WWW) 16.05.2005, 11:44:18
pod hrudkovym tvarohem si predstavuju neco mezi mekkym a tvrdym? Jestli je moc mekky a vlhky, nech ho pres noc v platynky vykapat a pak to zkus. I kdyz se to nepovede, urcite to nebude draha zalezitost, za pokus to stoji. Clovek nikdy nevi a kdyz to vyjde, zaridis si manufakturu na vyrobu syrecku pro Cechy
zijici na Yukonu. Budu pozadovat 10% z vytezku jako spoluucastnik dobreho napadu. Nech si to projit hlavou. Ja jsem to nikdy nedelela, ale moje teta v Prcici - moc se nesmej, ale zije tam polovina nasi rodiny. Ten tvaroh zacne po nejake dobe jakoby klihovatet a to je zacatek syreckovani. Radim ti, dej se do toho. Preji uspech a i dobrou chut!!!
znám ten hrudkovej, co myslíš. :-((( (daniela - Mail - WWW) 16.05.2005, 11:54:38
Spíš ho kup asi dva kelímky, dej do plátýnka nebo gázy (jestli máš takový ty trojúhelníky z Rite Aid)a jestli si vzpomínáš, jak se dělá tvrdej tvaroh doma, tak to prostě napevno svážeš a necháš co nejvíc vykapat. Pak můžeš nakrájet na pár větších kousků. A dál pak pokračuj podle Báry :-). Tím získáš syreček... Nojo, ale stejně to asi nebude ono.
Hele, vím, že "tam" je nějakej sejra, co je podobnej těmhle, nemusí to být zrovna brie... :-)))Najdu, zjistím, pošlu!
Ali, (Bara - Mail - WWW) 16.05.2005, 14:42:02
brie je na to asi moc smetanovy a nechat ho zesyreckovat, nevim, nevim, ten by asi zhorknul kdyz prezraje. Na to se hodi asi jen druh tvarohovych
syru. Holandsko je syrova velmoc, ale tenhle druh je tu pouze francouzsky, belgicky a nemecky dovoz. Jo, oni se snazi, jeden druh jsem nedavno objevila tzv. limbursky. Francouzi to maji moc chique s takovou tou oranzovou kurcickou a i cenove chique, ale jsou nadherne jemne a opravdu dobre. Nejvice co se podoba nasim syreckum i tvarem a provedenim jsou nemecke druhy a ty nejsou ani moc drahe, ale na muj vkus jsou prilis slane. Ale ono na tom neco je, k tem francouzskym popijis dobre vino a k tem nasim nebo nemeckym pijes pivo.
Alenko i kdyz nemas hermelin (Mrska - Mail - WWW) 18.05.2005, 19:36:12
tak Te nema co mrzet. Ja ho tady mam a je tak drahej, ze bych ho stejne nenakladala. Jo v Cesku, tam stoji par supu. Kdyz jsem tam byla tak jsem tuhle pochoutku ochutnala, byla jsem nadsena ale taky jsem hned vedela ze pri cene .50 za jeden syr nakladat nebudu. Skoda.
Holky, (Bara - Mail - WWW) 18.05.2005, 21:44:48
ja jsem ale posledne v Cechach objevila pomazanku z naslehane nivy, myslim ze ji rikaji Finska. Je v ni jen lehce citit, podle mne rozmixovana cibule, cesnek ted momentalne vaham, zjemnena naslehanou slehackou, holky rozplyva se bozsky na jazyku. No co vam budu povidat, uz se mi zbihaji sliny. Az budu priste v Cechach tak udelam rozbor a pak se s vami podelim, ale mozna by to vedela Jaruska v Kreci? Zeptam se.
Baro a Jarusko (Mrska - Mail - WWW) 18.05.2005, 23:24:10
dejte vedet!! Az tam koncem cervna pojedu tak si to nenecham ujit.Rikas Finska??? Ja syry a pomazanky miluju. Bohuzel ziju v Americe a pred rokem zdrazili vsechno co je nebo pochazi z mlika aby zvedli farmarum prijmy. Musim, ac nechtene souhlasit, ze zdejsi farmari drou zadarmo, nic z toho nemaji a znam par co chodi do prace a na svoji farme drou az ve svem volnem case, nic to nevynasi. Ale kdybyste vedely co tedka stoji mliko, maslo, syry...hruza!!! A to jsou zdejsi. O francouzskych... o tech si necham zdat az na sve dovolene v Cesku.
Mrsko (Alenka - Mail - WWW) 19.05.2005, 03:04:59
ja jsem si jenom predstavovala, ze za cenu toho syru dostanu treba celou krutu a nebo celou sunku....a tady rikaji male pohosteni tak mi taky bylo jasne ze proste mne tohle nehrozi:) I kdyz dobre to je urcite:)
Mrsko (Alenka - Mail - WWW) 19.05.2005, 03:17:45
jeste jednou! Chces vedet ceny u nas? Jsme turisticke mesto.Dva obchody s potravinama a dalsich 55o kilometru nic. Zadna konkurence. Dneska jsem se divala v prvnim obchode....kvetak za 5 dolaru kus. 100 Baklazany nemaji nikde. Jeste ze mam svoje maso, jinak nevim.....ovsem kdyz prijedou letni navstevy tak jim rikam ze maso dodam, ale oni at si koupi brambory. Ty mne vyjdou na 6 dolaru za 5 kilo!
Aliii, to jsou desne ceny - silene (Mrska - Mail - WWW) 19.05.2005, 16:14:16
Hele, s tou zeleninou - nevyplatilo by se Ti pestovat si svoje rajcata, papriky, baklazany...atd Ono se to da zmrazit.
Mrsko, (bara - Mail - WWW) 19.05.2005, 19:55:56
az budes v Cechach, tak veskere salaty maji dobre v Hypernove, napr. hermelinovy, ale tenhle stejny hermelinovy neni dobry v Plusu. Ted udelali i v Kauflandu oddeleni cerstvych uzenin a salatu, ale nenam jeste vyzkousene. Ale ta pomazanka z nivy je muj faforit.
Kdyz tak ctu ty vase cenove priklady, tak ja porad nadavam jak u nas s tim eurem podrazilo, ale u vas je to jeste drazsi. Nevim jake jsou platove podnminky u vas, tak to nemohu zas tak moc posuzovat.. Ale jiste je, ze podrazilo vsude. Tak hlavne zdravicko.
Mrsko (Alenka - Mail - WWW) 19.05.2005, 19:58:52
ty se tady rostou jenom ve skleniku...nezapomen ze je tady vsude permafrost....Ale turisti co sem prijedou se drzi za hlavu:) Ja moc zahradku nemuzu...slunicko mne moc unavuje....
Baru, hlavne zdravicko, protoze levnejsi uz to nikdy nebude (Mrska - Mail - WWW) 20.05.2005, 16:16:21
pujde to jenom nahoru. Takze se na to musime pripravit abysme nemusely pracovat az do 90-ti.
Mrsko (Jarka - Mail - WWW) 03.06.2005, 19:29:53
Nestarš do 90-ti!To já se stejně nedožiju,ale kdyby náhodou,tak hodím plný ID...Nakládaný Hermelín,mňamka...já místo chili papriček dávám jen sterilovanou kapii a dost,tedy víc...
máte možnost sbírat v lese houby?Mám výbornou čalamádu z hub...kdo chce recept,řekně te si.
Jarus (Mrska - Mail - WWW) 04.06.2005, 21:26:34
tady houby jsou ale bojim se ze jine (ze vypadaji stejne, ale nejsou). Ja si vozim susene houby s Ceska (to je hrozna rozmazlenost). Moje zlata maminecka pro nas susi houby.
Alenko (Renca - Mail - WWW) 14.06.2005, 09:01:13
taky tu nemam hermelin, ale Brie nalozit zkusim. Koupim vice druhu, aby byl vyber. Myslim, ze se tim nic nezkazi, chutnat to bude urcite dobre. A kdyz ne? No tak jsme proste prowastovali par dolaru, ne? Dam vedet jaky byl vysledek, jeste jdu prostudovat par stranek abych na nic nezapomela. Doboru chut
Alenko (Renca - Mail - WWW) 14.06.2005, 09:05:31
taky tu nemam hermelin, ale Brie nalozit zkusim. Koupim vice druhu, aby byl vyber. Myslim, ze se tim nic nezkazi, chutnat to bude urcite dobre. A kdyz ne? No tak jsme proste prowastovali par dolaru, ne? Dam vedet jaky byl vysledek, jeste jdu prostudovat par stranek abych na nic nezapomela. Doboru chut
Alenko (Renca - Mail - WWW) 14.06.2005, 09:06:07
taky tu nemam hermelin, ale Brie nalozit zkusim. Koupim vice druhu, aby byl vyber. Myslim, ze se tim nic nezkazi, chutnat to bude urcite dobre. A kdyz ne? No tak jsme proste prowastovali par dolaru, ne? Dam vedet jaky byl vysledek, jeste jdu prostudovat par stranek abych na nic nezapomela. Doboru chut
Alenko (Renca - Mail - WWW) 14.06.2005, 09:06:45
taky tu nemam hermelin, ale Brie nalozit zkusim. Koupim vice druhu, aby byl vyber. Myslim, ze se tim nic nezkazi, chutnat to bude urcite dobre. A kdyz ne? No tak jsme proste prowastovali par dolaru, ne? Dam vedet jaky byl vysledek, jeste jdu prostudovat par stranek abych na nic nezapomela. Doboru chut
|
