Patří tam mj.: oregáno, rozmarýn, máta, saturejka, šalvěj, nať petržele, sladká a pálivá paprika, sušená cibule, česnek, glutaman a  mořská sůl. Samozřejmě, že jsou na trhu již namíchané a hotové, od ruznych firem. Chceme-li si gyros připravit doma, není nic snazšího – ale každý si sám musí vyzkoušet, která směs mu nejlépe chutná a vyhovuje.

     Dnes vám nabízíme recept na gyros, jak jej připravuje Jarka, žijící v Holandsku:

 ŘECKÝ GYROS

Ingredience:

Maso veprove nebo kureci – na nudlicky nakrajene, asi jako na cinu

smes koreni gyros

1 velka cibule – na prouzky

1 – 2 strouzky cesneku – prolisovat

3 lzice oleje

Postup: 

Do misky dame olej a koreni,  dobre promichame, pridame nakrajene maso, opet dobre promichame a nechame chvilku marinovat. Na panev velmi malo oleje, pridame cibuli a nechame trochu vic zesklovatet, vmichat cesnek a marinovane maso. Peceme za staleho promichavani, az je maso mekke a propecene. Kdo ma rad, muze pridat jeste trochu cibule a nechat uz jen lehce prohrat. To je vsechno. Je to opravdu strasne jednoduche a velice dobre. Podavame s ryzi nebo bilym chlebem, rozpecenyma houskama.

K tomu se dava jogurtova studena omacka – recke tzatziki.

TZATZIKI

Ingredience:

Husty (bulharsky) jogurt, lze pridat pro zjemneni chuti zakysanou nebo sladkou, ale hustou, smetanu,  1 salatova okurka – oloupat, seminka odstranit a nastrouhat, osolit a nechat odstat, pak vodu slit a jeste  prebytecnou vodu vymackat, dale podle chuti sul a pepr, 1lzicku olivoveho oleje, 2 – 3 strouzky prolisovaneho cesneku  – mnozstvi podle toho, kolik kdo ma rad.

Vsechny suroviny spolu smichame a uz si pochutnavame :-))).

     Pro uplne stylove recke pohosteni se muze pred jidlem podavat OUZO – neco jako aperetiv s anyzovou prichuti, podava se ledove vychlazene, po jidle pri dobre kavicce je mozno tenhle bajecny zazitek dokoncit reckym konakem Metaxou.

Jarka K., Holandsko  

linkuj.cz vybrali.sme.sk